Yeni başlık gönder   Başlığa cevap gönder  islami Forum -> Yemek Tarifi -> Galacoş Tarifi - Bayburt Yöresel Yemekleri
 
Mesaj Yazar
Alıntıyla Cevap Gönder Tarih: 2012-04-11, 10:13:54

Mesaj konusu: Galacoş Tarifi - Bayburt Yöresel Yemekleri Sayfa Konusu : Bayburt ilimizin Yöresel Yemekleri , Galacoş Tarifi Mutfağım,, 11 Nisan 2012 ,Galacoş tarifi Mutfağım Yemek tarifleri bilgisi,
Bayburt yöresel tatlarından Galacoş tarifi yeni,, 11 Nisan 2012 Kanald Mutfağım Programı,, , G,, Galacoş Tarifi Yapılışı Yemek tarifleri , gulu ,,


********************************************
Galacoş ; Malzeme Listesi *
********************************************
1/2 kg kıyma
3 su bardağı Yeşil mercimek
15 Yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet tırnaklı pide
1 kuru soğan
6,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası



********************************************
Galacoş ; HAZIRLANIŞI *
********************************************
Bir gün önceden alınan 2 adet tırnaklı pide, yufka, ekmek ya da herhangi bir pide küp küp doğranır ve ayrı bir cam kaba alınır.
Ekmekler üzerine sıcak su serpilip, fırına alınır. 1 kuru soğan yemeklik doğranıp, tereyağında kavrulur. Yarım kilo kıyma tencereye alınır.

Kavrulan kıymalara 2 yemek kaşığı salça eklenip, kokusu gidinceye dek kavrulmaya devam edilir.
Salçanın kokusu çıkınca haşlanmış yeşil mercimek ve tuz harca eklenir. Pişmeye yakın, karabiber, pul biber eklenerek ocağın altı kapanır.Ayrı bir tavaya tereyağı alınır ve eritilir.
Fırındaki ekmekler yumuşayınca tereyağı üzerine dökülür ve tekrar fırına verilir.15 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 su bardağı su ile çırpılır.
Fırındaki ekmekler çıkarılıp, üzerine seyreltilen yoğurt ve kıymalı iç harç yerleştirilir.Yemeğimiz servise hazırdır.

Galacoş Yemeğin Resmi..



****************************
Kaynak : Kanald Mutfağım, Daha Fazla Yemek Tarifi Bilgisine kanald.com.tr/Mutfagim/YemekTarifleri/ web adresinden ulaşabilirsiniz...
...
Sevdali1
Mesaj: 1000+
Mesaj: 1000+


 
 
 
Kayıt: Oct 14, 2008
Mesajlar: 2400

Kullanıcının profilini görüntüle
 
 

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group