Yeni başlık gönder   Başlığa cevap gönder  islami Forum -> Şifalı Bitkiler -> Kayısı çekirdeği ve yararları
 
Mesaj Yazar
Alıntıyla Cevap Gönder Tarih: 2010-01-17, 14:44:50

Mesaj konusu: Kayısı çekirdeği ve yararları Kayısı, kayısı çekirdeği ve yararları
Kayısı (Prunus armeniaca), Gülgiller familyasından gelir.

Şekerpare, Şam, Tokaloğlu, Darende, İmrahor, Hacıkız, Hasanbey, Muhittinbey, Canino, J Foulon, Precoce de Colomer ve Screare gibi pek çok çeşiti vardır.

Kayısının kendiliğinden yetişen yabanisine zerdali adı verilir.

Kayısı; yaş kayısı, kuru kayısı, kayısı suyu, kayısı hoşafı, kayısı çekirdeği olarak tüketilmektedir.

Kayısı’nın ana vatanı tarihi olarak Türkistan yani Orta Asya’dır.

Kayısı; 5000 yıldır Türkistan yani Orta Asya bölgesinde bilinmekte ve tarımı yapılmaktadır.

Batının iki yüzlü ve önyargılı, sözde bilimsel yaklaşımı sonucu olarak Latince adı belirlenirken büyük yanlışlık yapılmıştır. Ad olarak erken olgunlaşan ermenica adı verilmiştir.

Batı herhangi bir şeye Türk ismini vermemekte ısrar eder.

Bunu, önyargılı ve düşmanca yaklaşım ile çaktırmadan ve sözde bilimsellik kılıfı ile yapar.

Artık, batıya kıral çıplak deme zamanıdır.

Açıkça bilim ve sahiplik hırsızlığı yapıyorlar.

Batının bu tarafçılığı, sahiplik hırsızlığı ve önyargılı tutumu; anavatanı olarak bize özgü olan bir meyveye ad verirken değil, dil topluluğu adı verilirken de yapılmıştır.

Dil ailemize bile Türk dilleri ailesi denmemiş, Ural-Altay denilmesi gibi batının önyargılı ve tarafçı yaklaşımıdır. Bu konuda da bu yanlıştan dönülmelidir.

Söz gelmişken bunu da ret ediyorum.

Neyse kayısı ve kayısı çekirdeği konusuna tekrar dönelim.

Kayısı; A, B, C ve P vitaminleri, demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, bakır, krom ve manganez mineralleri açısından da zengindir.

Kayısı; bağışıklık sistemini güçlendirir kansızlığa iyi gelir, kan yapımına yardımcı olur ve sinirleri yatıştırır, uyku düzenine yardım eder.

Kayısı; kemik erimesinin önlenmesinde faydalıdır.

Kayısı, doğal lif açısından zengin olduğundan kabızlığa iyi gelir.

Kayısı; içeriğnde bulunan antioksidanlardan karotenoidler (betakaroten) ve fenolik bileşikler (Prosiyanidinler, hidrosinamik, asit türevleri, flavonoller ve antisiyaninler) ile; kanser, kalp damar hastalıkları, diyabet, iltihaplı durumlar ve kataraktın önlenmesinde ve korunmada yararlıdır.

Fenolik asitlerin pek çoğunun, "Betakaroten ve C vitamininden çok daha güçlü antioksidan etkiye sahiptir.

Karotenoidlerin; göz ve deri olmak üzere sağlıkta birçok etkileri vardır.

Fonksiyonel gıda; kendi içerdiği bileşikleri ile hastalıklardan koruyucu, önleyici ve/veya tedavi edici etkiye sahip gıda demektir.

Kayısı yaş ve kuru olarak; fonksiyonel gıdadır. Yani önleyici, koruyucu ve destek gıdalardandır. Yani sağlıklı ve iyi yaşam için gerekli gıdalardandır.

Sodyum düzeyi düşük, potasyum düzeyi yüksek olan kayısı, vücutta kan basıncının düzenlenmesinde, yüksek tansiyonun denetiminde önemli etkisi olan bir meyvedir.

Potasyum; elektrolit dengesi, sinir sistemi, kalp atışları, vücut beyin hücreleri ve kas dokusu içinde gerekli bir mineraldir.

Kuru kayısı; kabızlıkta tüketilebilir.

Kayısı suyu veya kayısı hoşafı tüketimi; özellikle ara öğünlerde ve akşam yemeklerinde daha yararlı olur.

Kayısı suyunun veya kayısı hoşafının; Ramazan ayında, iftarda yani oruç açarken içilmesi çok yararlı olur.

Kayısı, sindirim sorunlarına iyi gelir, stresi ve kansızlığı önler, cilt bozukluklarının tedavisinde etkilidir, büyümeye yardımcı olur, görmeyi güçlendirir, bağışıklık sistemini korur, kalp kasları ve sinirlerin iyi çalışmasını sağlar.

Kayısı çekirdeği yağı tüm ciltlere uygun doğal bir üründür.

Kayısı çekirdeği yağı, özellikle ileriki yaşlarda ortaya çıkan kırışıklıkları azaltır.

Kayısı tohum yağı; % 50 yağ içeriği ve istenen yağ asidi oranından dolayı fıstık yağı gibi bir yağdır.

Kayısı çekirdeği yağı zengin içeriğiyle; cildi nemlendirip doğal canlılık ve parlaklık verir, sivilce ve akneyi temizler.

Amigdalin, birkaç nitriloside'den biridir.

Nitriloside’ler, çeşitli gıdalarda bulunan ve doğal, siyanür içeren maddelerdir, yani B17, yani Laetril:

“elma, şeftali, portakal, erik, kayısı, kiraz ve üzüm” çekirdeklerinde, acı badem, akdarı, buğday çimi ve esmer buğdayda (kara buğday, sert buğday, durum buğdayı, Siyez buğdayı,karakılçık buğdayı) bulunur.

Kayısı çekirdeğinde bulunan Amigdalin yani Vitamin B17 ((Nitriloside), yani (Laetril) kanser önleyici etkilere sahiptir. En fazla acı kayısı çekirdeğinde vardır % 6 civarında.

Acı kayısı çekirdeğinden vitamin B17 üretmek çok kolay iş, fakat bakanlık tanımını henüz yapmadığı için ülkemiz her yıl çok miktarda para kaybediyor.

Bu size uçuk gelmesin.

Çünkü Vitamin B17'nin satış fiyatı; kilosu 1 milyon dolardır.

Günde 7 tane kayısı çekirdeği ortalama tüketim önerisidir.

Kayısı çekirdeği de fonksiyonel gıdalardandır.

Kayısı çekirdeği ve yağı, bileşimindeki yüzde 95 doymamış yağ asiti, yüzde 5 doymuş yağ asidi içeriği, içeriğindeki yüksek E vitamini ve ideal oleik-linoleik asit oranı ile kolestrol düzeyini düşürebilmesi, kabızlık giderici oluşu ve öksürük söktürücü oluşu gibi özellikleri de kayda değerdir.

Kayısı çekirdeği ve yağı, kozmetikte de kullanılmaktadır.

Kayısı çekirdeği; % 16.76 protein, % 5.17 selüloz ve % 41.7 oranında yağ içeriri.

Kayısı çekirdeği içeriğindeki yağ oranları; % 62 oleik asit ve % 28 linoleik asit , % 7 palmitik asit, % 2 palmitoleik asit, % 2 stearik asit.

Kayısı çekirdeğinin 100 gramında 113 mg magnezyum, 37 mg kalsiyum, 5 mg potasyum, 3 mg çinko, 2 mg demir, 2 mg sodyum, 4 mg B3 (niasin), 2 mg C vitamini, 0.3 mg B1 (tiyamin) vitamini ve 0.2 mg B2 (riboflavin) vitamini saptanmıştır.
gonlumungulu
Mesaj: 1000+
Mesaj: 1000+


 
 
 
Kayıt: Sep 01, 2006
Mesajlar: 2327

Kullanıcının profilini görüntüle
 
 

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group